Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Företagande & lärande
  4. Principles of Food Chemistry

Principles of Food Chemistry

av John M. DeMan, W. Jeffrey Hurst, John W. Finley, Chang Yong Lee

del av Food Science Text Series-serien

Principles of Food Chemistry av John M. DeMan
Om Principles of Food Chemistry

Completely revised, this new edition updates the chemical and physical properties of major food components including water, carbohydrates, proteins, lipids, minerals vitamins and enzymes.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9783319875927
  • Format:
  • Häftad
  • Sidor:
  • 607
  • Utgiven:
  • 10. maj 2019
  • Utgåva:
  • 42018
  • Mått:
  • 178x254x0 mm.
  • Vikt:
  • 1178 g.
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 18. december 2024

Om John M. DeMan

Se alla böcker av John M. DeMan

Beskrivning av Principles of Food Chemistry

Completely revised, this new edition updates the chemical and physical properties of major food components including water, carbohydrates, proteins, lipids, minerals vitamins and enzymes.

Användarnas betyg av Principles of Food Chemistry



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Principles of Food Chemistry finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.