Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Företagande & lärande
  4. Vitamins In Foods

Vitamins In Foods

- Analysis, Bioavailability, and Stability

av George F.M. Ball

del av Food Science and Technology-serien

Vitamins In Foods av George F.M. Ball
Om Vitamins In Foods

Presents information on vitamin chemistry, absorption and metabolism. This work discusses the effects of food processing on vitamin retention, the physiology of vitamin absorption and physiochemical properties of individual vitamins. It describes the principles of analytical methods and provides methods for depicting individual vitamins in foods.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9781574448047
  • Format:
  • Inbunden
  • Sidor:
  • 818
  • Utgiven:
  • 1. november 2005
  • Mått:
  • 152x229x42 mm.
  • Vikt:
  • 1262 g.
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 17. december 2024

Om George F.M. Ball

Se alla böcker av George F.M. Ball

Beskrivning av Vitamins In Foods

Presents information on vitamin chemistry, absorption and metabolism. This work discusses the effects of food processing on vitamin retention, the physiology of vitamin absorption and physiochemical properties of individual vitamins. It describes the principles of analytical methods and provides methods for depicting individual vitamins in foods.

Användarnas betyg av Vitamins In Foods



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Vitamins In Foods finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.