Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Mat & dryck
  4. Kokböcker
  5. Sauces Reconsidered

Sauces Reconsidered

- Apres Escoffier

av Gary Allen

del av Rowman & Littlefield Studies in Food and Gastronomy-serien

Sauces Reconsidered av Gary Allen
Om Sauces Reconsidered

Most cookbooks age poorly as tastes change, but Sauces Reconsidered evades this fate because the structure of sauces is not dependent on fashion. By exploring the fundamental physical and cultural characteristics of hundreds of sauces, we see the connections between, and the distinguishing features of, sauces from any cuisine around the world.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9781538115138
  • Format:
  • Inbunden
  • Sidor:
  • 216
  • Utgiven:
  • 15. januari 2019
  • Mått:
  • 235x161x19 mm.
  • Vikt:
  • 486 g.
  Fri leverans
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 16. december 2024

Om Gary Allen

Se alla böcker av Gary Allen

Beskrivning av Sauces Reconsidered

Most cookbooks age poorly as tastes change, but Sauces Reconsidered evades this fate because the structure of sauces is not dependent on fashion. By exploring the fundamental physical and cultural characteristics of hundreds of sauces, we see the connections between, and the distinguishing features of, sauces from any cuisine around the world.

Användarnas betyg av Sauces Reconsidered



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Sauces Reconsidered finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.