Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Företagande & lärande
  4. Meat and Meat Products: Technology, Chemistry and Microbiology

Meat and Meat Products: Technology, Chemistry and Microbiology

av A. Varnam, J.M. Sutherland

del av Food Products Series-serien

Meat and Meat Products: Technology, Chemistry and Microbiology av A. Varnam
Om Meat and Meat Products: Technology, Chemistry and Microbiology

The book includes details of conversion of muscle into meat, uncooked, comminuted and re-formed meat products, cured and cooked meats and meat products, fermented meats and frozen and dried meats and meat products.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9780412495601
  • Format:
  • Häftad
  • Sidor:
  • 444
  • Utgiven:
  • 31. december 1995
  • Utgåva:
  • 1995
  • Mått:
  • 160x233x24 mm.
  • Vikt:
  • 626 g.
  Fri leverans
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 17. december 2024

Om A. Varnam

Se alla böcker av A. Varnam

Beskrivning av Meat and Meat Products: Technology, Chemistry and Microbiology

The book includes details of conversion of muscle into meat, uncooked, comminuted and re-formed meat products, cured and cooked meats and meat products, fermented meats and frozen and dried meats and meat products.

Användarnas betyg av Meat and Meat Products: Technology, Chemistry and Microbiology



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Meat and Meat Products: Technology, Chemistry and Microbiology finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.