Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Företagande & lärande
  4. Introduction to Food Chemistry

Introduction to Food Chemistry

av Richard Owusu-Apenten
Introduction to Food Chemistry av Richard Owusu-Apenten
Om Introduction to Food Chemistry

Presenting an introduction to the core areas of food science specified by the Institute of Food Technologists, this book focuses on principles rather than commodities and balances facts with explanations. It covers the major areas of food science, including food chemistry, food analysis and methods for quality assurance and nutrition.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9780849317248
  • Format:
  • Inbunden
  • Sidor:
  • 270
  • Utgiven:
  • 16. december 2004
  • Mått:
  • 178x254x15 mm.
  • Vikt:
  • 657 g.
  Fri leverans
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 28. juli 2025

Om Richard Owusu-Apenten

Se alla böcker av Richard Owusu-Apenten

Beskrivning av Introduction to Food Chemistry

Presenting an introduction to the core areas of food science specified by the Institute of Food Technologists, this book focuses on principles rather than commodities and balances facts with explanations. It covers the major areas of food science, including food chemistry, food analysis and methods for quality assurance and nutrition.

Användarnas betyg av Introduction to Food Chemistry



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Introduction to Food Chemistry finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.