Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Företagande & lärande
  4. Vetenskap
  5. Gums and Stabilisers for the Food Industry 18

Gums and Stabilisers for the Food Industry 18

- Hydrocolloid Functionality for Affordable and Sustainable Global Food Solutions

del av Special Publications-serien

Gums and Stabilisers for the Food Industry 18
Om Gums and Stabilisers for the Food Industry 18

Describing the latest research advances in the science and technology of hydrocolloids which are used in food and related systems, this book captures presentations of leading scientists for researchers and other professionals in industry and academia and as a reference for students of food science.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9781782623274
  • Format:
  • Inbunden
  • Sidor:
  • 366
  • Utgiven:
  • 14. april 2016
  • Mått:
  • 241x165x24 mm.
  • Vikt:
  • 706 g.
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 17. december 2024

Beskrivning av Gums and Stabilisers for the Food Industry 18

Describing the latest research advances in the science and technology of hydrocolloids which are used in food and related systems, this book captures presentations of leading scientists for researchers and other professionals in industry and academia and as a reference for students of food science.

Användarnas betyg av Gums and Stabilisers for the Food Industry 18



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Gums and Stabilisers for the Food Industry 18 finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.