Böcker av Guzim Aliaj

Mirë se vini në botën e festimeve të ëmbla! Në këtë libër gatimi, ju ftojmë të zhyteni në gëzimin dhe kënaqësinë e krijimit të ëmbëlsirave të festës dhe ëmbëlsirave festive që do të lartësojnë çdo rast të veçantë. Nga ditëlindjet dhe festat e deri te përvjetorët dhe diplomimet, ky libër është burimi juaj i preferuar për të krijuar ëmbëlsira të parezistueshme që do t'i mahnitin mysafirët tuaj dhe do t'i lënë ata të dëshirojnë për më shumë. Ka diçka magjike në mbledhjen me njerëzit e dashur për të festuar momentet historike dhe momentet e veçanta të jetës. Dhe ka mënyrë më të mirë për t'i përmirësuar këto festa sesa me një sërë ëmbëlsirash dhe ëmbëlsirash të këndshme që i shtojnë një prekje kënaqësie rastit? Ky libër gatimi është krijuar për t'ju frymëzuar për të krijuar ëmbëlsira që janë jo vetëm mahnitëse vizualisht, por edhe të shpërthyera me shije dhe emocione. Brenda këtyre faqeve, ju do të zbuloni një thesar të recetave të parezistueshme që kapin thelbin e ëmbëlsirave festive. Nga ëmbëlsira elegante dhe ëmbëlsira të çuditshme deri te pasta delikate dhe ëmbëlsira krijuese, ne kemi kuruar një koleksion që plotëson çdo shije dhe temë feste. Pavarësisht nëse po planifikoni një festë të çuditshme për ditëlindje për fëmijë, një mbrëmje të sofistikuar kokteji ose një mbledhje komode festash, ky libër gatimi ka recetën e përsosur për ta bërë ngjarjen tuaj më të veçantë.Por ky libër gatimi është më shumë se thjesht një përmbledhje recetash. Ne do t'ju udhëzojmë përmes teknikave thelbësore për dekorimin, shtrimin dhe prezantimin e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave tuaja festive, duke ju lejuar të shpalosni kreativitetin tuaj dhe të krijoni kryevepra të ngrënshme mahnitëse. Ne gjithashtu do të ndajmë këshilla për planifikimin përpara, për të maksimizuar efikasitetin në kuzhinë dhe për të siguruar që ëmbëlsirat tuaja të shkëlqejnë në ditën e madhe. Me udhëzimet tona, ju do të jeni në gjendje të vini në jetë vizionet tuaja të ëmbëlsirave dhe të krijoni kujtime të qëndrueshme me të dashurit tuaj.Pra, nëse jeni një bukëpjekës me përvojë apo një entuziast fillestar i ëmbëlsirave, lëreni "Festimet e ëmbla: ëmbëlsira për festë dhe ëmbëlsira festive" të jetë udhërrëfyesi juaj. Bëhuni gati për të nisur një udhëtim kulinar të mbushur me ëmbëlsi dhe gëzim, ndërsa krijoni ëmbëlsira të paharrueshme që do të jenë kulmi i çdo feste.

A. Kërpudha e bardhë është një kërpudha e ngrënshme e cila ka dy gjendje ngjyrash ndërsa e papjekur - e bardhë dhe kafe - të dyja kanë emra të ndryshëm. Kur piqet, njihet si kërpudha Portobello. Kërpudha me butona të bardhë është varieteti i papjekur dhe i bardhë. Është më e zakonshme dhe me shije më të butë nga të gjitha llojet e kërpudhave. B. Kërpudha Crimini e njohur edhe si kërpudha Cremino, kërpudha zvicerane kafe, kërpudha romake kafe, kërpudha kafe italiane, kërpudha kafe klasike ose kërpudha gështenjë. Criminis janë kërpudha të reja Portobello, të shitura gjithashtu si portobello për bebe, dhe ato janë thjesht kërpudha të bardha më të pjekura. C. Kërpudha Portobello E njohur ndryshe si: kërpudha e fushës, ose kërpudha me kapak të hapur. Kërpudhat Portobello janë të dendura në cilësi dhe kanë një shije të pasur. Në Itali, ato përdoren në salca dhe makarona dhe janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm i mishit. Gjithashtu, nëse dëshironi një zëvendësues të simiteve të bukës, mund të përdorni edhe kapakun e sheshtë të kërpudhave. Janë perfekte për pjekje dhe mbushje. D. Kërpudha Shiitake E njohur edhe si: Shitake, pyll i zi, dimër i zi, lisi kafe, i zi kinez, kërpudha e zezë, e zezë orientale, kërpudha pylli, lisi i artë, Donko. Shiitake kanë një shije dhe aromë të lehtë druri, ndërsa homologët e tyre të tharë janë më intensivë. Ato janë të shijshme dhe me mish dhe mund të përdoren për të mbushur gatime me mish dhe për të përmirësuar supat dhe salcat. Shiitake mund të gjendet si i freskët ashtu edhe i tharë. E. Kërpudhat e detit janë disa nga kërpudhat e ngrënshme më të kultivuara në botë. Kërpudha mbretërore e trumbetës është specia më e madhe në gjininë e kërpudhave të detit. Ato janë të thjeshta për t'u gatuar dhe ofrojnë një aromë delikate dhe të ëmbël. Ato përdoren veçanërisht në skuqje ose skuqje, sepse janë vazhdimisht të holla, dhe kështu do të gatuhen më në mënyrë të barabartë se kërpudhat e tjera.F. Kërpudhat Enoki janë në dispozicion të freskëta ose të konservuara. Ekspertët rekomandojnë konsumimin e ekzemplarëve të freskët enoki me kapele të forta, të bardha dhe me shkëlqim, në vend të atyre me kërcell të rrëshqitshëm ose kafe që më së miri shmangen. Janë mirë të papërpunuara dhe janë të zakonshme në gatimin aziatik. Për shkak se janë të freskëta, qëndrojnë mirë në supa dhe shkojnë mirë në sallata, por mund t'i përdorni edhe në gatime të tjera. G. Kërpudhat Chanterelle janë portokalli, të verdhë ose të bardhë, mishi dhe në formë borie. Për shkak se ato janë të vështira për t'u kultivuar, kanterelat zakonisht kultivohen në të egra. Disa lloje kanë një aromë frutash, të tjera një aromë më drurësh dhe tokësore dhe të tjera mund të konsiderohen edhe pikante. H. Kërpudha porcini është një kërpudha me mish e ngjashme me portobelon, porcini janë lloje kërpudhash që përdoren shpesh në kuzhinën italiane. Shija e saj është përshkruar si arra dhe pak mish, me një strukturë të butë, kremoze dhe një aromë të veçantë që të kujton brumin e thartë. I. Kërpudha Shimeji duhet të gatuhet gjithmonë: nuk është një kërpudha e mirë për t'u servirur e papërpunuar për shkak të një shije disi të hidhur. Hidhërimi i saj zhduket plotësisht kur gatuhet dhe kërpudhat marrin një shije pak arrë. Kjo është një nga ato lloje kërpudhash që funksionojnë mirë në pjatat e skuqura, në supa, zierje dhe salca.

Në këtë libër gatimi, ne kemi mbledhur 100 receta të shijshme për supë që janë perfekte për çdo rast. Suskat janë një ushqim klasik komod që është shijuar për breza të tërë dhe ne kemi përfshirë një shumëllojshmëri të gjerë recetash që i përshtaten çdo shije dhe preference diete.Recetat tona variojnë nga goca e gojës tradicionale e Nju Anglisë deri te ushqimet e detit me erëza të stilit Cajun, kaçuba misri kremoz deri te proshuta e përzemërt dhe patate. Ne kemi përfshirë gjithashtu kthesa krijuese në të preferuarat e vjetra, si p.sh. një supë me patate të ëmbla dhe proshutë ose një pulë dhe misër.Për ata që janë në kërkim të opsioneve më të shëndetshme, ne kemi përfshirë receta për supë me pak yndyrë dhe vegjetariane që janë po aq të shijshme dhe ngushëlluese sa homologët e tyre tradicionalë.Çdo recetë në këtë libër gatimi përfshin udhëzime hap pas hapi dhe fotografi të bukura, në mënyrë që të mund të shihni saktësisht se si duhet të duket supa juaj. Ne kemi përfshirë gjithashtu këshilla dhe truket për arritjen e konsistencës dhe aromës së përsosur, në mënyrë që të mund të impresiononi miqtë dhe familjen tuaj me aftësitë tuaja të kuzhinës.Pavarësisht nëse po kërkoni të ngroheni në një natë të ftohtë dimri, të shijoni një tas supë për drekë ose t'u bëni përshtypje mysafirëve në darkën tuaj të radhës, ky libër gatimi ka diçka për të gjithë. Pra, ejani së bashku me ne në një udhëtim nëpër botën e supës dhe zbuloni mundësitë e pafundme të këtij ushqimi klasik komod..