Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Företagande & lärande
  4. Food Mycology

Food Mycology

- A Multifaceted Approach to Fungi and Food

del av Mycology-serien

Food Mycology
Om Food Mycology

Explores the scope of food mycology. This book discusses post-harvest problems including fungal infection of living crops and techniques used to detect a fungal invasion. It addresses the fungal spore as an important vehicle for fungi distribution and presents a coverage of mycotoxins, fungi as hyperproducers of enzymes, and fungal spoilage.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9780849398186
  • Format:
  • Inbunden
  • Sidor:
  • 428
  • Utgiven:
  • 26. juni 2007
  • Mått:
  • 260x185x35 mm.
  • Vikt:
  • 968 g.
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 18. december 2024

Beskrivning av Food Mycology

Explores the scope of food mycology. This book discusses post-harvest problems including fungal infection of living crops and techniques used to detect a fungal invasion. It addresses the fungal spore as an important vehicle for fungi distribution and presents a coverage of mycotoxins, fungi as hyperproducers of enzymes, and fungal spoilage.

Användarnas betyg av Food Mycology



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Food Mycology finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.