Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Företagande & lärande
  4. Food Emulsions

Food Emulsions

del av Food Science and Technology-serien

Food Emulsions
Om Food Emulsions

Focuses on strategies to analyze the functionality and performance of food emulsions and explores developments in emulsion science that have advanced food research and development. This book probes technologies in food emulsion assessment for excellence in food product design and focuses on methods of emulsion characterization and investigation.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9780824746964
  • Format:
  • Inbunden
  • Sidor:
  • 666
  • Utgiven:
  • 4. november 2003
  • Utgåva:
  • 4
  • Mått:
  • 160x235x36 mm.
  • Vikt:
  • 1002 g.
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 17. december 2024

Beskrivning av Food Emulsions

Focuses on strategies to analyze the functionality and performance of food emulsions and explores developments in emulsion science that have advanced food research and development. This book probes technologies in food emulsion assessment for excellence in food product design and focuses on methods of emulsion characterization and investigation.

Användarnas betyg av Food Emulsions



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Food Emulsions finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.