Die Ernährung Des Gesunden Und Kranken Menschen

In ihrem Handbuch beschreiben Immanuel Munk und Julius Uffelmann die Zusammenhänge von Ernährung und Gesundheit und geben praktische Tipps für eine gesunde Lebensweise. Dabei behandeln sie sowohl die Ernährungsbedürfnisse von Gesunden als auch die speziellen Anforderungen im Krankheitsfall. Ein Klassiker der Ernährungswissenschaften, der auch heute noch aktuell und informativ ist.
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