Om სუშის ვახშმის სრული გზამ
სუში ძალიან ცნობილი კერძია, რომელიც წარმოიშვა ტრადიციული იაპონური სამზარეულოდან. ამ კერძს ხშირად მიირთმევენ როგორც საჭმელად. არსებობს სხვადასხვა სახის სუშის კერძები, რომლებიც მომზადებულია სხვადასხვა პროფესიონალი სუშის მზარეულის მიერ. სუში სინამდვილეში არის თეთრი ბრინჯის კერძი, მოხარშული ბრინჯის ძმარში და მიირთმევენ სხვადასხვა სახის ტოპინგებთან ერთად. გამოიყენება სხვადასხვა შიგთავსი, როგორიცაა უმი ან მოხარშული თევზი ან სხვა ზღვის პროდუქტები და სხვადასხვა ბოსტნეული. ეს ტრადიციული იაპონური კერძი მზადდება სხვადასხვა გზით, მაგრამ თითოეული იყენებს მხოლოდ მოკლე მარცვლოვან თეთრ ბრინჯს.შაქრის, მარილისა და ძმრის ნარევს აძლევენ ბრინჯის მოხარშვის შემდეგ, ხანდახან საკესაც უმატებენ, რომ სხვა გემოს მისცეს. შემდეგ სუნელი მზადდება ოთახის ტემპერატურაზე მეტი გემოს დასამატებლად. სუშის სხვადასხვა სახეობა ხელმისაწვდომია რესტორნებში და მიირთმევენ სხვადასხვა ტოპინგებთან და ტოპინგებთან ერთად. პროფესიონალი სუშის მზარეულების უმეტესობას ურჩევნია გამოიყენოს ღრმა ზღვის თევზი, როგორიცაა ტუნა და ორაგული. ზოგიერთი სხვა სახის თევზი, როგორიცაა სკუმბრია, ქორჭილა და ყვითელი კუდი, ასევეგამოიყენება სუშის შესანიშნავი კერძის მოსამზადებლად.
Visa mer
