Hamburger Aalsuppe, Rundstück warm und der gute Braune Kuchen ¿ traditionelle Hamburger Küche ist vielseitig, gesund und einfach lecker. Hulda Behnke stellt in diesem Kochbuch von 1923 über 1000 klassische Rezepte aus dem alten Hamburg zusammen. Dabei finden sich warme und kalte Vorspeisen, Suppen, Soßen, Fisch und Braten, Gemüse, Geflügel, Salate, Kompotte, Marmeladen, Desserts, Getränke, Gebäck, und vieles mehr. Wer Hamburger Gerichte aus Großmutters Zeiten wiederentdecken und erfahren will, was sich hinter Behnkes ¿Teufelstunke¿ und ihrem ¿Rührei auf andere Art¿ verbirgt, dem sei dieses Werk wärmstens empfohlen. Ein kulinarisches Fest für Hamburg-Neuentdecker wie Ur-Hamburger, Kochanfänger wie Hobbyköche, zum Stöbern und natürlich zum gleich Nachkochen!
Diese Edition von Theodor Storms lyrischer "Immensee"-Novelle, die das tiefgründige Problem einer unbefriedigten Jugendliebe in symbolischen Situationen virtuos erzählt, basiert auf dem Novellentext der zweiten Version von 1851. Sie enthält die werkbegleitenden Illustrationen von Ludwig Pietsch aus der fünften Auflage von 1857. Der Kommentar bietet Storms literarische Quellentexte mit zahlreichen historischen Abbildungen und ermöglicht Einblicke in die Entstehungs- und Editionsgeschichte. Er beinhaltet ein detailliertes Glossar und informiert über Werkeditionen und ausgewählte Interpretationsliteratur. Außerdem werden markante Lebenslinien von Ludwig Pietsch als Künstler, Journalist und Schriftsteller durch eine biografische Porträtskizze dargestellt.
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