Böcker utgivna av Jaroslav Hanus

Sous Vide, cö ve francouz¿tin¿ znamená vakuov¿, je proces vakuového balení potravin, obvykle do sá¿ku, a jejich väení ve vod¿ p¿i p¿esné teplot¿.M¿¿e to znít fantasticky, ale krom¿ luxusních pokrm¿ není na zp¿sobu väení nic slöitého.Pokud chcete p¿idat k¿upavou vn¿j¿í vrstvu, m¿¿ete jídlo dokon¿it opékáním nebo grilováním.