Böcker av Virginia Roa Angulo

Le iniziative del settore lattiero-caseario in Colombia hanno rafforzato l'aumento dei livelli di produzione delle mandrie, collocando la regione della Sabana de Cundinamarca all'interno dei quattro bacini lattiero-caseari del Paese; prestazioni favorite dalle caratteristiche del rilievo e del clima. Ciò è in contrasto con la situazione in cui versa questa attività, considerata una delle pratiche che causano i problemi ambientali più urgenti al mondo: riscaldamento globale, degrado del territorio, perdita di biodiversità, inquinamento atmosferico e contaminazione delle acque. L'obiettivo di questo lavoro è stato quello di implementare l'uso di Buone Pratiche Sostenibili per l'allevamento lattiero-caseario di piccola e media scala che permettessero di affrontare la componente ambientale dell'attività, contribuendo alla conservazione e all'uso sostenibile delle risorse naturali. Sulla base della diagnosi della situazione e dei suoi effetti ambientali, sono stati definiti gli assi strategici per la progettazione di un Piano Sostenibile per l'allevamento lattiero-caseario di piccola e media scala, come risultato di un'analisi SWOT, che ha determinato le attività o le strategie da implementare per realizzare le GHP nell'attività.

The initiatives of the dairy sector in Colombia have strengthened the increase in herd production levels, placing the region of the Sabana de Cundinamarca within the four dairy basins of the country; performance favored by the characteristics of its relief and climate. This situation is the opposite of the situation faced by the activity because it is considered one of the practices that cause the most urgent environmental problems in the world, global warming, land degradation, loss of biodiversity, atmospheric contamination and water pollution. The purpose of this work was to implement the use of Good Sustainable Practices for a small and medium scale dairy cattle ranch that allows addressing the environmental component of the activity, contributing to the conservation and sustainable use of natural resources. Based on the diagnosis of the situation and its environmental effects, the strategic axes were defined for the design of a Sustainable Plan for small and medium-scale dairy farming, as a result of a SWOT analysis, which determined the activities or strategies to be implemented to achieve the GSPB in the activity.

As iniciativas do sector leiteiro na Colômbia reforçaram o aumento dos níveis de produção dos rebanhos, colocando a região da Sabana de Cundinamarca entre as quatro bacias leiteiras do país; um desempenho favorecido pelas características do seu relevo e clima. Isso contrasta com a situação enfrentada por essa atividade, que é considerada uma das práticas que causam os problemas ambientais mais urgentes no mundo: aquecimento global, degradação da terra, perda de biodiversidade, poluição atmosférica e contaminação da água. O objetivo deste trabalho foi o de implementar a utilização de Boas Práticas Sustentáveis para a pequena e média exploração leiteira que permitissem abordar a componente ambiental da atividade, contribuindo para a conservação e utilização sustentável dos recursos naturais. Com base no diagnóstico da situação e dos seus efeitos ambientais, foram definidos os eixos estratégicos para a conceção de um Plano Sustentável para a pequena e média exploração leiteira, em resultado de uma análise SWOT, que determinou as actividades ou estratégias a implementar para a concretização das BPS na atividade.

Les initiatives du secteur laitier en Colombie ont renforcé l'augmentation des niveaux de production des troupeaux, plaçant la région de la Sabana de Cundinamarca parmi les quatre bassins laitiers du pays ; une performance favorisée par les caractéristiques de son relief et de son climat. Cette situation contraste avec celle de cette activité, considérée comme l'une des pratiques à l'origine des problèmes environnementaux les plus urgents dans le monde : réchauffement de la planète, dégradation des sols, perte de biodiversité, pollution atmosphérique et contamination de l'eau. L'objectif de ce travail était de mettre en ¿uvre l'utilisation de bonnes pratiques durables pour l'élevage laitier à petite et moyenne échelle qui permettraient d'aborder la composante environnementale de l'activité, en contribuant à la conservation et à l'utilisation durable des ressources naturelles. Sur la base du diagnostic de la situation et de ses effets sur l'environnement, les axes stratégiques ont été définis pour la conception d'un Plan durable pour les petites et moyennes exploitations laitières, à la suite d'une analyse SWOT, qui a déterminé les activités ou les stratégies à mettre en ¿uvre pour atteindre les BPE dans l'activité.

Die Initiativen des kolumbianischen Milchsektors haben den Anstieg der Viehproduktion verstärkt, wobei die Region Sabana de Cundinamarca zu den vier Milcheinzugsgebieten des Landes gehört; eine Leistung, die durch die Merkmale des Reliefs und des Klimas begünstigt wird. Dies steht im Gegensatz zu der Situation, mit der diese Tätigkeit konfrontiert ist, die als eine der Praktiken gilt, die die dringendsten Umweltprobleme der Welt verursachen: globale Erwärmung, Bodendegradation, Verlust der biologischen Vielfalt, Luftverschmutzung und Wasserverunreinigung. Ziel dieser Arbeit war es, gute nachhaltige Praktiken für kleine und mittlere Milchviehbetriebe einzuführen, die es ermöglichen, die Umweltkomponente dieser Tätigkeit anzugehen und zur Erhaltung und nachhaltigen Nutzung der natürlichen Ressourcen beizutragen. Ausgehend von der Diagnose der Situation und ihrer Auswirkungen auf die Umwelt wurden die strategischen Achsen für die Entwicklung eines Plans zur nachhaltigen Milchviehhaltung in kleinem und mittlerem Maßstab definiert, und zwar als Ergebnis einer SWOT-Analyse, in der die Aktivitäten oder Strategien festgelegt wurden, die zur Verwirklichung der GHP in der Tätigkeit umgesetzt werden sollten.