Böcker av Richard Klein

Bílá knoflíková houbaje jedlá houba, která má dva barevné stavy, zatímco nezralá - bílý a hn¿dý - oba mají r¿zná jména. Kdy¿ je zralá, je známá jako houba Portobello. Bílá knoflíková houba je nezralá a bílá odr¿da. Je nejb¿¿n¿j¿í a nejjemn¿j¿í ze v¿ech druh¿ hub.Kriminální houbataké známý jako houba Cremino, ¿výcarská hn¿dá houba, ¿ímská hn¿dá houba, italská hn¿dá houba, klasická hn¿dá houba nebo kätanová houba. Criminis jsou mladé houby Portobello, také prodávané jako baby portobellos, a jsou to jen dosp¿lej¿í bílé knoflíkové houby.Portobello houbaTaké známý jako: polní houba nebo houba s otev¿eným kloboukem. Houby Portobello mají hustou strukturu a bohatou chü. V Itálii se poüívají do omá¿ek a t¿stovin a jsou skv¿lou náhräkou masa. Také, pokud chcete náhräku housky, m¿¿ete dokonce poüít plochý klobouk houby. Jsou ideální na grilování a nádivku.Houba ShiitakeTaké známý jako: Shitake, ¿erný les, ¿erná zima, hn¿dý dub, ¿ínská ¿erná, ¿erná houba, orientální ¿erná, lesní houba, zlatý dub, Donko. Shiitake mají lehkou d¿evitou chü a v¿ni, zatímco jejich süené prot¿j¿ky jsou intenzivn¿j¿í. Jsou pikantní a masité a dají se poüít na vrchní masité pokrmy a k vylep¿ení polévek a omá¿ek. Shiitake lze nalézt jak ¿erstvé, tak süené.Hlíva úst¿i¿nájsou jedny z nejb¿¿n¿ji p¿stovaných jedlých hub na sv¿t¿. H¿ib královský je nejv¿t¿ím druhem rodu hlívy úst¿i¿né. Snadno se väí a nabízejí jemnou a sladkou chü. Poüívají se zejména ve smäení nebo soté, protöe jsou trvale tenké, a tak se budou väit rovnom¿rn¿ji ne¿ jiné houby.Houby Enokijsou k dispozici ¿erstvé nebo konzervované. Odborníci doporüují konzumovat ¿erstvé exemplá¿eenoki s pevnými, bílými, lesklými ¿epicemi, spí¿e ne¿ ty se slizkými nebo nahn¿dlými stopkami, kterým je lep¿í se vyhnout. Jsou dobré syrové a jsou b¿¿né v asijské kuchyni. Protöe jsou k¿upavé, dob¿e dr¿í v polévkách a hodí se do salát¿, ale m¿¿ete je poüít i do jiných jídel.Li¿ková houbajsou oran¿ové, ¿luté nebo bílé, masité a ve tvaru trubky. Protöe je obtí¿né je p¿stovat, jsou li¿ky obvykle shán¿ny ve volné p¿írod¿. N¿které druhy mají ovocnou v¿ni, jiné d¿evitou, zemitou v¿ni a dal¿í lze dokonce poväovat za köen¿nou.Porcini houbaje masitá houba podobná portobello, h¿íbky jsou druhy hub ¿asto poüívané v italské kuchyni. Jeho chü byla popsána jako öechová a lehce masová, s hladkou, krémovou texturou a výraznou v¿ní p¿ipomínající kynuté t¿sto.Houba Shimejim¿la by se v¿dy väit: není dobré podávat houbu syrovou kv¿li pon¿kud höké chuti. Jeho hökost väením úpln¿ zmizí a houby získají lehce öechovou chü. Jedná se o jeden z t¿ch druh¿ hub, které dob¿e fungují ve smäených pokrmech, v polévkách, düených pokrmech a omá¿kách.Smr¿ová houbamá na ¿epici vzhled plástve. Smr¿e jsou cen¿ny gurmánskými kuchäi, zejména ve francouzské kuchyni, protöe jsou velmi chutné a chutné

"An elegant display of prose. . . . [Klein's] polemic is bravely cranky. The book is important for . . . situating the act of smoking in Western culture and telling us addicts, without condescension, what kind of dance we're doing 10 or 20 times a day."--Laura Mansnerus, "New York Times Book Review" "[A] wise and timely book: it is also sly, funny, and peculiarly seductive. . . . [A] remarkable achievement."--John Banville, "New York Review of Books"

Inhaltsangabe:Einleitung: Durch die ständig wachsende Flut von Informationen im Internet und anderen Kommunikationsmedien wird der Ruf nach immer schnelleren Übertragungsmedien lauter. Während im Festnetz die drahtgebundenen Datenübertragungsraten immer weiter zunehmen, ist auf dem Gebiet der mobilen Funk-Übertragung noch lange nicht eine vergleichbare Geschwindigkeit möglich. Die heutigen digitalen Mobilfunkstandards (zweite Generation der mobilen Telekommunikation) basieren auf Schmalbandtechniken, die entwickelt wurden, um die elementaren Anforderungen an Sprach- und Datendiensten abdecken zu können. Diese etablierten Funkstandards basieren auf dem CDMA- (Code Division Multiple Access) oder FDMA-Verfahren (Frequency Division Multiple Access) Um die Anforderungen der erwartenden Dienste für die nächste Generation zu erfüllen, ging von der International Telecommunication Union (ITU) ein offizieller Aufruf zur Einreichung von Vorschlägen für die Übertragungstechnik zukünftiger Mobilfunksysteme im Rahmen des International Mobile Telecommunications (IMT-) 2000-Programms aus. Der europäische Vorschlag für IMT-2000, der von European Telecommunications Standards Institute (ETSI) vorbereitet wird, ist das Universal Mobile Telecommunications System (UMTS). Innerhalb dieses Vorschlages wurden die grundlegenden Anforderungen für UMTS und UTRA (UMTS Terrestrial Radio Access) festgelegt. Für die Erarbeitung dieser Vorschläge/Spezifikationen haben sich mehrere Firmen und Interessengruppen zusammen geschlossen, dem 3GPP (3rd Generation Partnership Project). Wesentliche Anforderungen sind eine minimale Datenrate von 144kBit/s für ländliche Regionen bei einer maximalen Geschwindigkeit von ca. 500 km/h. Im Vorstadt-Bereich sollten bei einer Geschwindigkeit von bis zu 120 km/h immer noch 384 kBit/s angeboten werden. Die höchste Geschwindigkeit von 2 Mbit/s ist in Gebäuden oder in Innenstädten angestrebt, wobei hier die Geschwindigkeit nur noch bei Schrittgeschwindigkeit (unter 10 km/h) liegt. UMTS soll verschiedene Trägerdienste, echtzeitfähige und nicht echtzeitfähige Dienste, leitungsvermittelte und paketorientierte Übertragungen und viele unterschiedliche Datenraten anbieten. Dabei soll die Übergabe nicht nur zwischen UMTS-Zellen möglich sein, sondern auch zwischen UMTS und GSM. Außerdem sollte das System in gewissen Maße rückwärtskompatibel zu GSM-, ATM-, IP- und ISDN-basierten Netzen sein. Gang der Untersuchung: Im Rahmen dieser Diplomarbeit werden [¿]