Böcker av Rahul Kapoor

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"Tajemnice Indyjskiego Smaku: Kulinarna Podró¿ przez Indie" to zbiór wyj¿tkowych przepisów, które zabior¿ Ci¿ w fascynuj¿c¿ podró¿ po bogatym ¿wiecie indyjskiej kuchni. Autor, Rahul Kapoor, prawdziwy pasjonat kulinariów i mi¿o¿nik tradycji kulinarnej Indii, dzieli si¿ tajemnicami przygotowywania autentycznych potraw.W tej ksi¿¿ce odkryjesz niezwyk¿¿ ró¿norodno¿¿ smaków i aromatów, które sprawi¿y, ¿e indyjska kuchnia jest ceniona na cäym ¿wiecie. Poznasz tajniki przygotowywania curry, biryani, tandoori i wiele innych dä, które oczaruj¿ Twoje podniebienie.Niech "Tajemnice Indyjskiego Smaku" stan¿ si¿ Twoim przewodnikiem po kulinarnej Indii. Bez wzgl¿du na to, czy jeste¿ pocz¿tkuj¿cym kucharzem czy do¿wiadczonym szefem kuchni, te przepisy pomog¿ Ci stworzy¿ niezapomniane posi¿ki.Odkryj magi¿ indyjskich przypraw, ¿wie¿ych sk¿adników i technik gotowania, które uczyni¿ Twoje dania wyj¿tkowymi. Ta ksi¿¿ka to nie tylko zbiór przepisów, to prawdziwa opowie¿¿ o mi¿o¿ci do jedzenia i t¿sknocie za smakami Indii.

"Sabores da Índia" convida você a uma jornada culinária deslumbrante pelo coração vibrante da Índia. Escrito pelo renomado chef Rahul Kapoor, este livro é uma homenagem à riqueza e à diversidade da cozinha indiana, revelando segredos e sabores que cativarão seus sentidos.Explore os aromas exóticos, os temperos luxuriantes e as texturas sedutoras da Índia enquanto Rahul compartilha sua paixão por essa culinária ancestral. Desde os pratos picantes do sul até as delícias aromáticas do norte, cada página deste livro é uma celebração da autenticidade e da tradição."Sabores da Índia" não é apenas um livro de receitas, é uma experiência gastronômica completa. Aprenda a escolher os ingredientes certos, a dominar técnicas culinárias e a criar pratos emblemáticos, como o curry de frango, o biryani e o paneer tikka.Com belas histórias de viagem e dicas práticas, este livro é perfeito para iniciantes e chefs experientes que desejam explorar a magia da culinária indiana em sua própria cozinha.Descubra a Índia através de seus sabores e mergulhe em uma viagem gastronômica fascinante com "Sabores da Índia."

Die vorliegende Studie wurde über einen Zeitraum von fünf Jahren (2004 bis 2008) in der Abteilung für Chirurgie des S.M.S Medical College in Jaipur durchgeführt. Alle Krebsfälle wurden nach dem von der WHO (9. Revision) entwickelten Kodierungssystem unter Verwendung der Codenummern (140-208) (ICD) eingeteilt und nach Histopathologie und Zytologie, Jahren, Alter und Geschlecht gruppiert. Die altersmäßige Verteilung der Fälle zeigt, dass die Krebsfälle mit dem Alter fast exponentiell zunehmen. Krebserkrankungen des Kopfes und des Halses standen an erster Stelle, gefolgt vom Urogenitaltrakt und dem Magen-Darm-Trakt. Bei den meisten Krebsarten hat das Stadium, in dem der Krebs entdeckt wird, eine viel größere prognostische Bedeutung als die in einem späten Stadium angebotene Behandlung. Bemühungen zur Stärkung der therapeutischen Dienste sollten daher immer mit Programmen zur Früherkennung und Überweisung gekoppelt sein. Ein wirksames Krebsbekämpfungsprogramm stützt sich auf die obligatorische Krebsregistrierung und epidemiologische Daten. Ich habe den Versuch unternommen, die Krebsdaten aus dem östlichen Teil Rajasthans zusammenzustellen, um das Krebsprofil in eine angemessene Perspektive zu rücken.

O presente estudo foi efectuado durante um período de cinco anos (2004 a 2008), no Departamento de Cirurgia da Faculdade de Medicina de S.M.S., Jaipur. Todos os casos de cancro foram distribuídos de acordo com o sistema de codificação concebido pela OMS (9.ª revisão) utilizando o número de código (140-208) (CID) e foram também agrupados de acordo com a histopatologia e a citologia, tendo sido determinadas as incidências por ano, idade e sexo. A distribuição dos casos por idade revela que os casos de cancro aumentam quase exponencialmente com a idade. Os cancros da cabeça e do pescoço ocupam o primeiro lugar, seguidos do trato geniturinário e do trato gastrointestinal. Para a maioria dos tipos de cancro, a fase em que o cancro é descoberto tem um significado prognóstico muito maior do que qualquer tratamento oferecido numa fase tardia. Por conseguinte, os esforços para reforçar os serviços terapêuticos devem ser sempre acompanhados de programas de diagnóstico precoce e de encaminhamento. Um programa eficaz de controlo do cancro é orientado pelo registo obrigatório do cancro e por dados epidemiológicos. Fiz uma tentativa de compilar os dados sobre o cancro da parte oriental do Rajastão, de forma a perspetivar o perfil do cancro.

Il presente studio è stato condotto per un periodo di cinque anni (dal 2004 al 2008) presso il Dipartimento di Chirurgia del S.M.S Medical College di Jaipur. Tutti i casi di cancro sono stati distribuiti secondo il sistema di codifica ideato dall'OMS (9a revisione) utilizzando il numero di codice (140-208) (ICD) e sono stati anche raggruppati in base all'istopatologia e alla citologia, agli anni, all'età e al sesso di incidenza. La distribuzione dei casi per età rivela che i casi di cancro aumentano quasi esponenzialmente con l'età. I tumori della testa e del collo sono al primo posto, seguiti da quelli del tratto genitourinario e del tratto gastrointestinale. Per la maggior parte dei tipi di cancro, lo stadio in cui il tumore viene scoperto ha un significato prognostico molto più importante di qualsiasi trattamento offerto in fase avanzata. Gli sforzi per rafforzare i servizi terapeutici dovrebbero quindi essere sempre abbinati a programmi di diagnosi precoce e di invio. Un programma efficace di controllo del cancro è guidato dalla registrazione obbligatoria dei tumori e dai dati epidemiologici. Ho fatto un tentativo di raccogliere i dati sul cancro della parte orientale del Rajasthan, in modo da mettere il profilo del cancro in una prospettiva adeguata.

La présente étude a été réalisée sur une période de cinq ans (2004 à 2008) au département de chirurgie du S.M.S Medical College, Jaipur. Tous les cas de cancer ont été répartis selon le système de codage conçu par l'OMS (9e révision) en utilisant le numéro de code (140-208) (CIM) et ils ont également été regroupés en fonction de l'histopathologie et de la cytologie, des années, de l'âge et de l'incidence du sexe. La répartition des cas en fonction de l'âge révèle que les cas de cancer augmentent de manière presque exponentielle avec l'âge. Les cancers de la tête et du cou arrivent en tête, suivis des cancers de l'appareil génito-urinaire et de l'appareil digestif. Pour la plupart des types de cancer, le stade auquel le cancer est découvert a une importance pronostique bien plus grande que n'importe quel traitement proposé à un stade tardif. Les efforts visant à renforcer les services thérapeutiques doivent donc toujours être associés à des programmes de diagnostic précoce et d'orientation. Un programme efficace de lutte contre le cancer est guidé par l'enregistrement obligatoire des cancers et les données épidémiologiques. J'ai tenté de compiler les données sur le cancer dans la partie orientale du Rajasthan afin de mettre en perspective le profil du cancer.