Böcker av Angelo Salvatore Bartender

Questo libro ha come scopo quello di creare una guida pratica e il più possibile completa sul mondo delle tisane. A partire dalla definizione di tisana analizzeremo tutti gli aspetti inerenti alle ricette, agli ingredienti, alle loro proprietà e ai loro effetti benefici; soffermandoci in modo particolare sui loro effetti dimagranti e drenanti analizzeremo anche gli altri usi dissetanti e rinfrescanti per l'estate e riscaldanti per l'inverno: - Cos'è una tisana? Un decotto? Un infuso? Un macerato?- A cosa servono infusi e decotti?- Quali sono i benefici delle tisane?- Tisane fai da te.- Come potenziare i benefici delle tisane?- Estrazione a freddo delle tisane.- La conservazione delle tisane.- Quando assumere le varie tisane?- Assunzione consapevole delle tisane.- Ricette tisane dimagranti, drenanti e non solo.

The purpose which aims this manual is to give one complete theoretical training to be able to understand and give value to the ingredients present in our cocktails or in the products we buy every day. The notions contained in this book aim to train both the professional Barman (e.g. which distillate to use? Which one to recommend for the customer's tastes?) And the common person who in front of a variety of spirits, wines, beers may not know what to choose, whether they are displayed in a supermarket aisle or on a lounge bar menu.The best choice is the one we make consciously based on our acquired knowledge. Moreover the book illustrates all the recipes, the production methods and the history of the codification of IBA cocktails 2020, 2011 and the first edition of 1951.