L'agriculture industrielle est un contributeur majeur aux problèmes environnementaux tels que le réchauffement climatique, la pollution et l'épuisement des ressources. La permaculture, qui repose sur une éthique de développement durable et est facile à mettre en place, peut apporter une solution à travers des actions simples mais efficaces. Ce livre est destiné à ceux qui souhaitent créer un jardin productif de fruits et légumes qui favorise la biodiversité. De plus en plus de personnes cherchent à adopter une alimentation saine et respectueuse de l'environnement, et la permaculture est au coeur de cet ouvrage abordable pour tous.
L'orange, la clémentine, le citron et le pamplemousse, tout le monde connait. Mais la famille des agrumes est bien plus vaste. C'est seulement depuis une quinzaine d'années qu'elle est arrivée dans les cuisines des chef(fe)s et devient aujourd'hui de plus en plus accessible à chacun d'entre nous.
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