ორ ათწლეულზე მეტი ხნის განმავლობაში, მსუქანი იხვი კულინარიული ინოვაციების წინა პლანზეა, რაც სამზარეულოში შესაძლებელია საზღვრების გადალახვას. ახლა, პირველად, შეფ-მზარეულის მფლობელი ჰესტონ ბლუმენტალი აზიარებს თავის ხელმოწერის რეცეპტებს მსუქანი იხვი კომპენდიუმი-ში, განსაცვიფრებელი ხარკი მსოფლიოში ცნობილი Michelin-ის ვარსკვლავიანი რესტორნისადმი.ეს კულინარიული წიგნი მკითხველებს კულინარიულ მოგზაურობაში ატარებს რესტორნის ყველაზე საკულტო კერძებში, ცნობილი ლოკოკინის ფაფიდან დაწყებული ზღვის ინოვაციურ ხმამდე. თითოეული რეცეპტი წარმოდგენილია განსაცვიფრებელი ფოტოგრაფიით და დეტალური ინსტრუქციებით, რაც მკითხველს საშუალებას აძლევს ხელახლა შექმნას მსუქანი იხვის მაგია საკუთარ სამზარეულოში.მაგრამ ეს კულინარიული წიგნი უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ რეცეპტების კრებული - ეს არის შემოქმედებითი პროცესის მიმოხილვა, რაც მსუქანი იხვი კომპენდიუმი აქცევს ერთ-ერთ ყველაზე ინოვაციურ და პატივცემულ რესტორნად მსოფლიოში. უახლესი ტექნიკისა და აღჭურვილობის გამოყენებით დაწყებული ყველა ინგრედიენტის ფრთხილად გათვალისწინებამდე, მსუქანი იხვი კომპენდიუმი არის მასტერკლასი კულინარიულ შემოქმედებაში.მიუხედავად იმისა, პროფესიონალი შეფ-მზარეული ხართ თუ სახლის მზარეული, რომელიც ცდილობთ თქვენი უნარ-ჩვევების ახალ დონეზე აყვანას, მსუქანი იხვი კომპენდიუმი არის თქვენი კულინარიული წიგნების კოლექციის აუცილებელი დამატება. მოემზადეთ კულინარიული თავგადასავლის დასაწყებად, სხვათაგან განსხვავებით
წნევის გაზქურა არის ჰერმეტულად დალუქული ქვაბი, რომელიც გამოიმუშავებს ორთქლის სითბოს საკვების სწრაფად მოსამზადებლად. წნევის გაზქურა პირველად გამოჩნდა 1679 წელს, როგორც, სახელწოდებით მისი გამომგონებლის, ფრანგული წარმოშობის ფიზიკოსის დენის პაპენის სახელით . გაზქურა ათბობს წყალს ძალიან ცხელი ორთქლის გამომუშავებისთვის, რაც აიძულებს ქვაბში ტემპერატურას 266 °F (130 °C) ამაღლდეს, რაც მნიშვნელოვნად აღემატება ჩვეულებრივ ქვაბში შესაძლო მაქსიმალურ სითბოს. წნევის გაზქურის მაღალი ტემპერატურა სწრაფად აღწევს საკვებში, ამცირებს მომზადების დროს ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობის შემცირების გარეშე.წნევის გაზქურები განსაკუთრებით სასარგებლოა მაღალ სიმაღლეზე, სადაც ისინი ამსუბუქებენ ატმოსფერული წნევის შემცირებით გამოწვეულ დაბალ ტემპერატურაზე დუღილის პრობლემას.
Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.
Genom att registrera dig accepterar du vår personuppgiftspolicy.
