Böcker av &3656

คุณสงสัยว่ำจะทำอย่ำงไรกับเนื้อดิน? ถ้ำอย่ำงนั้นคุณมำถูกที่แล้ว มีหลำยวิธีในกำรปรุงอำหำรให้อร่อยด้วยเนื้อดิน! หนังสือเล่มนี้จะสร้ำงแรงบันดำลใจให้กับคุณด้วยสูตรเนื้อ บดที่ดีที่สุดและเป็นที่นิยมมำกที่สุดจำกแฮมเบอร์เกอร์เนื้อฉ่ำแสนอร่อย พำสต้ำและลำซำนญ่ำเนื้อ ซุปแสนอร่อย พำยเนื้อนุ่มสบำย อำหำรเม็กซิกันรสเนื้อ ดีกว่ำอำหำรเอเชียแบบสั่งกลับบ้ำน และอื่นๆ อีกมำกมำย!หำกคุณกำลังมองหำกำรกินที่ถูกต้องและรู้สึกดี สูตรเนื้อบดที่ด ีต่อสุขภำพเหล่ำนี้เป็นจุดเริ่มต้นที่ด

การปรุงอาหารแบบช้าๆ เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการสร้างสรรค์อาหารที่มีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย ด้วยตำราอาหารเล่มนี้ คุณจะค้นพบความสะดวกสบายและความอเนกประสงค์ของการใช้หม้อหุงช้าเพื่อทำอาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่สตูว์และซุปแสนอร่อย ไปจนถึงเนื้อย่างนุ่มๆ และอาหารมังสวิรัติ หนังสือเล่มนี้มีสูตรอาหารที่ทำตามได้ง่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอน ทำให้การทำอาหารมื้ออร่อยสำหรับทุกโอกาสเป็นเรื่องง่าย ไม่ว่าคุณจะเป็นพ่อแม่ที่มีงานยุ่ง เป็นนักศึกษา หรือเพียงแค่มองหาวิธีง่ายๆ ในการทำอาหารเพื่อสุขภาพ ตำราอาหารเล่มนี้มีบางสิ่งสำหรับทุกคน เตรียมตัวให้พร้อมเพื่อเข้าร่วมการปฏิวัติของหม้อหุงช้าและเริ่มเพลิดเพลินกับอาหารแสนอร่อยที่ไม่ยุ่งยากได้แล้ววันนี้!

Sous vide (ภำษำฝรั่งเศส) หรือที่เรียกว่ำกำรปรุงอำหำรเป็นเวลำนำนที่อุณหภูมิต่ำเป็นวิธีกำรปรุงอำหำรโดยใส่อำหำรไว้ในถุงพลำสติกหรือขวดแก้วและปรุงในอ่ำงน้ำนำนกว่ำเวลำทำอำหำรปกติ (ปกติ 1 ถึง 7 ชั่วโมง, สูงสุด 72 ชั่วโมงขึ้นไปในบำงกรณี) ที่อุณหภูมิควบคุมอย่ำงแม่นยำกำรทำอำหำร Sous vide นั้นง่ำยกว่ำที่คุณคิด และมักจะประกอบด้วยขั้นตอนง่ำยๆ สำมขั้นตอน  ติดหม้อหุงข้ำวแบบแม่นยำของคุณเข้ำกับหม้อที่มีน้ำ แล้วตั้งเวลำและอุณหภูมิตำมระดับควำมสุกที่คุณต้องกำร ใส่อำหำรของคุณลงในถุงที่ปิดสนิทและหนีบไว้ที่ด้ำนข้ำงของหม้อ เสร็จสิ้นด้วยกำรย่ำง ย่ำง หรือย่ำงอำหำรเพื่อเพิ่มชั้นนอกกรอบสีทองด้วยกำรควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำในครัว เครื่องซูวีดให้ประโยชน์ดังต่อไปนี้  ควำมสม่ำเสมอ เนื่องจำกคุณปรุงอำหำรด้วยอุณหภูมิที่แม่นยำในระยะเวลำที่แน่นอน คุณจึงคำดหวังผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอได้ รสชำติ. ปรุงอำหำรในน้ำ เพื่อให้แน่ใจว่ำอำหำรจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม กำรลดของเสีย อำหำรที่เตรียมแบบดั้งเดิมจะแห้งและกลำยเป็นของเสีย ตัวอย่ำงเช่น โดยเฉลี่ยแล้ว สเต็กที่ปรุงแบบดั้งเดิมจะสูญเสียปริมำณถึง 40% เนื่องจำกกำรทำให้แห้ง สเต็กปรุงผ่ำนกำรปรุงอย่ำงแม่นยำ ไม่สูญเสียปริมำณ ควำมยืดหยุ่น กำรทำอำหำรแบบดั้งเดิมอำจต้องกำรควำมเอำใจใส่จำกคุณอย่ำงต่อเนื่องกำรปรุงอำหำรอย่ำงแม่นยำทำให้อำหำรมีอุณหภูมิที่แน่นอนและคงไว้ ไม่ต้องกังวลว่ำอำหำรจะสุกเกินไป

ค้นพบประเพณีการทำอาหารที่เข้มข้นและหลากหลายของอินเดียด้วยตำราอาหารที่ครอบคลุมเล่มนี้สัมผัสรสชาติที่มีชีวิตชีวาและประเพณีวัฒนธรรมที่หลากหลายของอินเดียด้วยตำราอาหารอันน่าทึ่งเล่มนี้ หนังสือเล่มนี้นำเสนอสูตรอาหารที่หลากหลายตั้งแต่อาหารคลาสสิกอย่างไก่เนยและข้าวหมกบริยานีไปจนถึงอาหารสมัยใหม่ที่ได้รับความนิยม หนังสือเล่มนี้มีบางสิ่งสำหรับแฟนอาหารอินเดียทุกคน ด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอน คุณจะสามารถสร้างรสชาติของอินเดียขึ้นมาใหม่ได้ในครัวของคุณเอง ไม่ว่าคุณจะเป็นแม่ครัวที่มีประสบการณ์หรือเพิ่งเริ่มต้นทำอาหาร ตำราอาหารเล่มนี้เป็นคู่มือที่สมบูรณ์แบบสำหรับการสำรวจโลกแห่งอาหารอินเดียที่อร่อยและหลากหลาย