Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Företagande & lärande
  4. Antimicrobials in Food

Antimicrobials in Food

av T. Matthew (Professor Taylor, Jairus R. D. (JRD Food Technology Consulting David, P. Michael Davidson

del av Food Science and Technology-serien

Antimicrobials in Food av T. Matthew (Professor Taylor
Om Antimicrobials in Food

For three editions, Antimicrobials in Foods, has been the must-have resource for those interested in food antimicrobials. Included in this edition are details on naturally occurring antimicrobials from animal, plant, and microbial sources, updates on hurdle technology approaches, and mechanisms of action, resistance, and stress adaptation.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9780367178789
  • Format:
  • Inbunden
  • Sidor:
  • 810
  • Utgiven:
  • 11. november 2020
  • Utgåva:
  • 4
  • Mått:
  • 261x184x52 mm.
  • Vikt:
  • 1666 g.
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 17. december 2024

Om T. Matthew (Professor Taylor

Se alla böcker av T. Matthew (Professor Taylor

Beskrivning av Antimicrobials in Food

For three editions, Antimicrobials in Foods, has been the must-have resource for those interested in food antimicrobials. Included in this edition are details on naturally occurring antimicrobials from animal, plant, and microbial sources, updates on hurdle technology approaches, and mechanisms of action, resistance, and stress adaptation.

Användarnas betyg av Antimicrobials in Food



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Antimicrobials in Food finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.